I denti sono lo strumento più importante per afferrare le prede, ossia per mangiare e quindi per vivere. Per chi si nutre di prede che possono essere durissime (come il guscio delle tartarughe o le conchiglie dei molluschi), la rottura e la caduta dei denti sono “incidenti” normali.
I denti dello squalo bianco sono adatti a tranciare il guscio di una tartaruga, a fare a pezzi le ossa di una foca, a staccare un grosso boccone di carne dalla carcassa di una balena morta; sono quindi triangolari, dritti o inclinati, con margini seghettati affilati, perfetto esempio di struttura tagliente e al contempo robusta.
Se la perdita dei denti fosse irreversibile, provocherebbe agli squali una vita “di stenti”; però questo non succede in quanto ogni dente caduto viene presto sostituito da un dente nuovo, perfettamente efficiente e affilato. Infatti gli squali non hanno denti infissi negli alveoli con le radici (come i nostri), ma semplicemente impiantati nelle gengive.
Inoltre nelle mascelle degli squali i denti sono disposti su più file, delle quali solo la prima (o le prime) sono “funzionali”, mentre le successive sono “di riserva”, pronte per la sostituzione.
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