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Spesso si confondono tra loro alcune allergie o intolleranze
Una delle confusioni più diffuse è ritenere di essere intolleranti al lattosio, mentre in realtà siamo allergici alla caseina, o viceversa. Abbiamo approfondito la notizia su Activebeat.
I sintomi che si manifestano in caso di allergia alla caseina sono fastidiosi. Possiamo accusare: infiammazione dell’apparato digerente e respiratorio, afte pruriginose, bruciore alle labbra, dolori al collo e alle spalle. Possiamo avere affaticamento, occhi gonfi e irritati all’improvviso. L’intolleranza al lattosio, invece, significa non avere l’enzima adatto per digerirlo.
Come il corpo si difende
Quando un alimento come la caseina non è gradito al nostro corpo, esso farà di tutto per proteggersi. Comprese le reazioni più esagerate o eccessive, come appunto i disturbi che abbiamo citato. La spiegazione sta nella reazione del sistema immunitario, il quale cerca di attaccare l’allergene producendo anticorpi (IgE) e istamina per proteggersi.
Quando si inizia a manifestare
L’allergia alla caseina si manifesta fin dalla nascita, anche se numerosi soggetti possono superare la fase crescendo.
I sintomi immediati
Nel dettaglio i sintomi che si possono verificare qualche minuto dopo che un individuo allergico ha assunto caseina, sono: gonfiore delle labbra e/o dei tessuti interni della bocca e della lingua, restringimento della gola, congestione nasale, tosse, dolore al petto, difficoltà respiratorie, afte pruriginose, macchie rosse sulla pelle, rash cutaneo, naso che cola, muco acquoso e occhi irritati.
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